食品安全管理员题库

31.获准使用绿色食品标志的产品，（ ）加贴绿色食品标志防伪标签。

A.必须

B.自愿

答案:A

32.绿色食品生产企业重新通过产品认证，可继续使用绿色食品标志，标志上的编号（ ）。

A.不变

B.需要更新

答案:B

33.无公害农产品的质量要求，比绿色食品更（ ）。

A.格

B.宽松

答案:B

34.下列防食品污染的措施，错误的是（ ）。

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物

答案:C

35.对产品质量实行以（ ）为主要式的监督检查制度。

A.市场检查

B.监督抽查

C.企业调查

D.分地区普检

答案:B

36.从事食品流通经营的必备条件是，经营者取得（ ）。

A.《食品流通可证》

B.营业执照

C.《食品流通可证》和营业执照

答案:C

37.现行工商总局《食品广告监管制度》颁布实施于（b）年。

A.2008

B.2009

C.2010

答案:B

38.冷藏的温度要求保持在（ ）。

A.0~10℃

B.5~10℃

C.-5~10℃

答案:A

39.不以食品经营为主业的市场主体，若其兼营预包装食品（不含乳制品）的食品设备设施占地面积不超过（ ）的，可以不持有食品流通可证。

A.3平米

B.5平米

C.8平米

答案:B

40.食品质量安全市场准入标志是---(  )。

A.GMP

B.QS

C.ISO 9000

D.CCC

答案:B

41.可申请人是指提出可申请的（ ）。食品流通经营需要申办可。

A.主体资格人

B.任人

答案:A

42.对食品流通经营单位，应实施（ ）抽检。

A.定期

B.不定期

C.定期和不定期

答案:C

43.辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是(  )。

A.显示绿色,是真碘盐

B.显示红色,是真碘盐

C.显示黄色,是真碘盐

D.显示蓝色,是真碘盐

答案:D

44.食品储存冷库中的所谓冷冻库，也叫（ ）冷库。

A.低温

B.高温

答案:A

45.绿色食品标签具有防伪功能，它（ ）产品上。

A.只能用于一种

B.可以用于该系列多种

答案:A